Schweinefilet in Curry mit Bananen und Käse überbacken
Das Schweinefilet in Curry mit Bananen und Käse überbacken ist einer meiner Lieblingsgerichte. Dieses Gericht habe ich von meinen Eltern, das gab es oft in meiner Kindheit. Als Kind hatte ich mich immer riesig gefreut, kam dieses Gericht bei uns auf den Tisch. Eigentlich bereite ich selber nicht gerne Fleisch zu und daher gibt es auch nur alle 2-3 Monate mal eins meiner Lieblingsgerichte mit Fleisch.
Zutaten für Schweinefilet in Curry mit Bananen und Käse überbacken – 4 Personen:
- 500 g Schweinefilet
- 350 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1-2 TL Currypulver
- 250 g Käse
- 2 Bananen
- Pfeffer
- Salz
- 2 Tassen Langkorn Reis
Anleitung
Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheitzen.
Sahne, Tomatenmark und Currypulver in eine Auflaufform geben und glatt rühren. Das Schweinefilet in etwa 3-4 cm breite Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen. Die Medaillons in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten und ebenfalls in die Auflaufform geben. Die Banane in Scheiben schneiten und auf dem Fleisch verteilen. Zum Schluss der Käse über der Bananen verteilen. Das ganze kommt für ca. 25-30 Minuten in den Ofen. Reis währenddessen wie auf der Packung angegeben zubereiten.
Ich schaue immer das ich die Größe der Auflaufform so wähle, dass der komplette Boden mit dem Fleisch bedeckt ist. Sonst schwimmt der Käse in der Sauce.
Das Rezept kann ganz einfach an die Personen die mitessen angepasst werden. Dieses Gericht eignet sich auch super für mehrere Gäste und es schmeckt bestimmte jedem.
Na wie klingt das Gericht? Habt ihr es schon mal ausprobiert? Lasst gerne ein Kommentar da. 🙂
Wenn du Curry genauso wie ich liebst, hab ich für dich das Rote Thai Curry mit Hühnerfleisch und Gemüse.
9 Comments
Huhu,
hmm.. das Rezept klingt wirklich gut und auch das Foto lässt einen das Wasser im Mund zusammen laufen 🙂
Das Rezept klingt nicht zu schwer. Ich werde es mal probieren.
LG
Steffi
Zugegeben, Bananen sind nicht so meinst, aber in dem Rezept klingen sogar sie köstlich.
Es wäre mal etwas Anderes.
Wo hast du denn das Rezept zum ersten mal gegessen? Ich finde es immer klasse, wenn man Ideen aus dem Reiseland mitbringt.
Liebe Grüße, Katja die https://auszeitgeniesser.de
Das sieht ja megalecker aus. Und weil es auch einfach bzw. gut erklärt ist, werde ich es sicherlich mal ausprobieren. Ich find’s gut, dass Du gut erprobte Rezepte postest. So kann ich mich quasi schon im Voraus auf eine leckere Mahlzeit freuen.
LG Renate von http://www.trippics.de
Toller Post! Ich muss sagen ich liebe Curry und könnte tagelang nichts anderes essen! 😂 Werde das Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren. Danke für die tolle Inspiration! 😘
Liebe Grüße
Fabienne
Ananas kenne ich ja beim Kochen. Aber Kochen mit Bananen ist bei uns ja doch eher nicht wirklich verbreitet. Eigentlich ne tolle Idee. Schließlich sind gebackene Bananen total lecker. Vielleicht probiere ich das einfach einmal aus.
Was für eine Frage – das kling total lecker! Das Aroma von Curry mag ich sowieso gern und dann noch in Kombination mit Banane und Käse – das muss einfach gut schmecken! Probiere ich irgendwann mal aus, habe ich mir gleich mal auf Pinterest gemerkt.
Das klingt ja wirklich köstlich! Und vor allem auch “nachkochbar” … Ich liebe Rezepte, die nicht zu aufwendig sind und auch von mir bewältigbar klingen. Zudem: die Kombination Banane, Curry und Fleisch muss mehr als gelungen sein. Werde ich demnächst gleich probieren.
Danke für den feinen Tipp und liebe Grüße,
Doris
Ich bin zwar überhaupt kein Reisfan, aber das Schweinefilet-Curry mit Bananen und Käse nehme ich auch gern ohne Beilage 🙂 Meine Tochter und ich essen sehr gern indisch und Curry ist einfach immer lecker 🙂
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
Jana
Mhhh das sieht gut aus. Das werd ich mal ausprobieren.
Aber mit Tofu 😉
Gruß und Kuss,
PiusLucius