Schnelle Apfeltaschen mit Blätterteig

Bekommt ihr mal öfters unerwarteten Besuch und benötigt etwas Süßes und doch was selbstgemachtes zum Kaffee. Dann empfehle ich euch mein Rezept, schnelle Apfeltaschen. Da fertiger Blätterteig und Äpfel immer etwas länger haltbar sind, habe ich dies immer im Haus. Ich bin mir sicher, dass eurer Besuch begeistert über die saftigen Apfeltaschen sein wird.

Zutaten für schnelle Apfeltaschen – ca. 12 Stück:

• 1 Blätterteig
• 2 Äpfel
• 1 EL Zucker
• 2 EL Walnüsse gemahlen oder selber gehackt
• 1 TL Zimt
• 1 Ei
• Schuss Rum (je nach dem, ob Kinder mitessen)

Anleitung:

Zuerst die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiten. Nun könnt ihr sie in eine Schüssel geben, den Zucker, Walnüsse, Zimt dazugeben und alles gut vermischen. Am Schluss, je nach Wunsch noch ein Schuss Rum unterrühren. Nun könnt ihr den Blätterteig ausrollen und in mehreren Quadrate schneiten. Ein kleines Häufchen auf die Mitte des Blätterteiges geben und alle 4 Ecken in die Mitte umschlagen. Auf die Ecken solltet ihr etwas vom Ei geben und gut andrücken, weil sonst werden sie euch aufplatzen. Schließlich könnt Ihr die Apfeltaschen noch mit einem Ei bestreichen und ab ins Rohr, für ca. 15 min bei 180° Grad Umluft. Sobald sie goldbraun gepacken sind, könnt ihr sie herausnehmen.

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